Taikina 5 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä
11 g kuivahiivaa
5 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja
Sekoita jauhot sekä kuivahiiva keskenään.
Lämmitä vesi +42 asteeseen. Lisää joukkoon mausteet, öljy ja lopuksi jauhoseos, sekoita.
Jauhota leivinpaperi, kaada taikina siihen, ripottele jauhoja vielä taikinan päälle ja taputtele/kaulitse noin 1 1/2 cm levyksi.
Tee ruutuja pizzaleikkurin avulla, anna kohota 30 minuuttia liinan alla.
Paista uunin keskitasolla 220-asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti