|
5
|
dl
|
vettä, maitoa
tai piimää (voi olla kylmää, koska kohotusaika on pitkä)
|
|
n.25
|
g
|
hiivaa tai 1 pss
kuivahiivaa (11g)
|
|
1,5
|
tl
|
suolaa
|
|
1
|
rkl
|
Sokeria/siirappia
|
|
n.10-12
|
dl
|
hiutaleita,
leseitä, jauhoja, kokeile mielesi mukaan myös puuronjämät ja
juuresraasteet käy.
|
|
2-3
|
rkl
|
mitä vain öljyä
kaapista löytyy
|
Valmistusohje
Taikina
jää vähän tavallista löysemmäksi ja saat aikaan mehevämpiä
sämpylöitä.
Liuota hiiva
(jos käytät tuorehiivaa) veteen. Lisää öljy,suola ja
sokeri/siirappi. Jos käytät puuroa tai juuresraastetta, voit
vähentää nesteen määrää noin 1 dl:lla. Lisää
jauhoja/leseitä/hiutaleita 5 desin jälkeen dl kerrallaan. Kun
taikina alkaa sakeutua, sekoita taikanalastalla hieman, mutta jätä
taikina löysäksi. Jätä liinan alle kohoamaan yön yli tai
vähintää 5-6h.
Aamulla laita
uuni lämpenemään 220 asteeseen. Leivo taikina sämpylöiksi ja jos
haluat niihin rapean pinnan, kaada uunin pohjalle noin 1 dl vettä.
Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia tai
kunnes pinnassa ja pohjassa on kaunis väri ja sämpylät tuntuvat
kevyiltä.
