Punaviini suola 800 g (noin 7dl)

 

 

  Tämä on liikaa kokoonkeitettyä punaviiniä !!! 😂😂

  Hyvän  väristä tuli, uudella keitetyllä satsilla. 

      

800 g sormisuolaa (tai sormisuolaa ja merisuolaa ½ ja ½)
3,5 dl punaviiniä (mikä tahansa punaviini käy)

• Keitä punaviiniä miedolla lämmöllä n. 20 min, kunnes viini on haihtunut niin, että sitä on jäljellä 3-4 rkl.
  
  
• Sekoita suola viinin sekaan ja levitä leivinpaperin päälle kuivumaan. Suola saa kuivua seuraavaan päivään.  Laita kylmään uuniin ja uunin luukku rakosalleen. Uuniin sen takia, ettei kissa luule, että keittiöön on tuotu hänelle uusi hiekkalaatikko!)
  
  
• Purkita puhtaisiin lasipurkkeihin. Näihin käy pienet Bona tai Pilttipurkit, koska ei sisällä nestettä.

Särkyneen sydämen kakku

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

korppujauhoja tai mannaryynejä vuoan ”voiteluun”.

 
Raaka-aineet:
5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta (laita soodaa, jos käytät piimää)

150 g voita sulatettuna (tai 1,25 dl öljyä+½tl suolaa)
3 dl sokeria
1 prk (250g) maitorahkaa
1 dl maitoa (tai piimää)
2 munaa

Voitele vuoka voilla tai vuokasprayllä ja ripottele korppujauhoja/mannaryynejä. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun teet taikinan.

Sekoita jauhoihin siivilöity kaakao, leivinjauhe (tai piimän kanssa sooda) ja vaniljasokeri. 

Sekoita maito/piimä, rahka, munat ja sula voi ja sokeri.

Sekoita märät ja kuivat aineet keskenään
ja kaada vuokaan.

Paista noin 45 min 200 asteessa.

Helppo kakku, kaikki vain sekaisin. Usein mittaan kuivataineet kippoon ja sekoitan ne keskenään ja siirrän ne samaisen kipon toiseen reunaan, näin syntyy märille aineksille kolo, jossa ne ekaksi sekoitan keskenään ja sitten sekoitan kaikki ainekset sekaisin ja taas säästyin yhden ylimääräisen kipon pesemiseltä.

Vatkaamalla munat ja sokerin saa erityisen kuohkean, Parantuneen Sydämen Kakun 💗

Pippurinen härkäruukku

Raaka-aineet

900 kg naudan minuuttisuikaleita

suppilovahveroita (pakasteesta n. 2 dl) tai muita sieniä

2 sipulia
2 valkosipulia

½ dl vehnäjauhoja

1 pkt mustapekka pippurijuustoa (tai ½ voimakas koskenlaskija + 1 tl mustapippurirouhetta)

2 dl kermaa
2 dl maitoa

tarvittaessa tomaattipureetä 1-2 rkl

Paista voissa/öljyssä suikaloitu liha 3 erässä ruskeiksi pannulla ja laita kulhoon odottamaan. 

Ruskista voissa sienet ja sipuli. Paista varsinkin sienent värikkäiksi ja sipulit ruskeahkoksi. Kun kaikki on ruskistettu lisää lihat ja ripottele vehnäjauhot sienten, sipuleiden ja lihasuikaleiden päälle, paloittele Mustapekka pataan ja lisää kerma sekä mausteet. Tarvittaessa lisää tomaattipureetä, jotta tulee kauniin väristä.

Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes lihat kypsyvät suussasulavan mureiksi (lihasta riippuen 15-25 min).
Kannattaa käyttää kantta, jottei nestettä haihdu liikaa ja ruukusta tule turhan jäykkää.

Tarjoile keitetyn riisin ja salaatin kera.