1,2 kiloa jauhoisia perunoita (esim. rosamunda)
1 dl perunoiden keitinlientä
1dl smetana tai créme fraiche 250g
1/2 tl suolaa
1 hyppysellinen tuoretta mustapippuria
1 dl perunoiden keitinlientä
1dl smetana tai créme fraiche 250g
1/2 tl suolaa
1 hyppysellinen tuoretta mustapippuria
1. Kuori ja keitä perunat valmiiksi kevyesti suolatussa vedessä. Kaada keitinvettä noin 1 dl erilliseen astiaan.
2. Muussaa perunat ja lisää smetana tai créme fraiche, sekä keitinvesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa vielä uudelleen niin kauan, että muusista tulee muhkeaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti