Runeberginmuffinit syntyivät puolessa tunnissa vain ainekset sekoittamalla
Silikoni ruokia ja niihin muffinsivuokia
1 dl juoksevaa margariinia tai rypsiöljyä
1 dl piimää, maustamatonta jogurttia tai rahkaa
1 dl fariinisokeria (sokeria 3/4 dl+loput siirappia)
(2 tippaakarvasmanteliaroa)
1 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 dl korppujauhoja tai piparinmuruja
1/2 tl piparkakkumaustetta tai kardemumma+kaneli
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl soodaa tai 1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
3 rkl kirsikoiden säilöntälientä
Lisäksi:
vadelma- tai kirsikkahilloa
valmista sokerivesikuorrutetta
Tai
1 dl tomusokeria
1-2 tl sitruunamehua
Sekoita margariini/öljy, piimä, fariinisokeri ja kasvasmanteliaromi keskenään. Sekoita loput ainekset ja lisää ne rasvaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
Paisto AIRFRYERISSA
Ohjeella syntyy 7 torttua silikonisissa muffinivuoissa. Paistoaika on 160 astetta/ 16 min. Laitoin torttuihin noin 1 tl/torttu kirsikka liemessä olleita kirsikoita, joista poistin kivet, ennen kypsennystä.
Jäähdytä paistokset. Laita säilöttyjä kirsikoita tai vadelma hilloa ja tomusokerikuorrutetta pintaan ennen tarjoilua
