100 g graavattua tai kylmäsavustettua
lohta siivuina
1½ dl turkkilaista jogurttia tai hapankermaa
3 rkl majoneesia
1½-2 rkl
raastettua tuoretta piparjuurta tai piparjuurta purkista
1 päärynä
kuutioituna
2 rkl silputtua punasipulia tai ruohosipulia
suolaa ja pippuria
4
saaristolaisleivän viipaletta
Koristeeksi:
graavattua lohta
4 rkl
mätiä
kapriksia
ruohosipulisilppua
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Kuori, poista siemenet ja
leikkaa päärynä pieniksi kuutioiksi ja lisää lohen joukkoon.
Sekoita keskenään hapankerma, majoneesi ja piparjuuri. Lisää
lohikuutiot, päärynäkuutiot ja silputtu sipuli
majoneesiseokseen ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa
leipä. Laita päälle
lohiseos ja koristele makusi mukaan
