Vuoan
halkaisija: n. 26 cm 200 astetta 30 min uunin keskiosassa
5
munaa (mielellään huoneenlämpöisiä)
2 ½ dl sokeria
2 ½ dl sokeria
1 ¼ dl kiehuvaa vettä
3
¾ dl vehnäjauhoja (kaakaopohja: korvaa ½ dl vehnäjauhoista
kaakaojauheella)
2 tl leivinjauhetta
2 tl leivinjauhetta
Mittaa
ja sekoita keskenään jauhot.
Vaahdota
munat ja sokeri keskenään. Silläaikaa kun munat ja sokeri
vaahtoutuu, laita vesi mikroon kiehumaan. Laita vähän ylimääräistä,
sillä sitä haihtuu kiehumisprosessissa.
Muna-sokerivaahto
on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää
hetkeksi vaahdon pintaan.
Kaada
mittaa vesimäärä ja lisää vesi siitä pienissä (15-20) erissä
jatkaen vatkaimella sekoittamista täydellä teholla.
Siivilöi
jauhoseos munavaahtoon pienissä erissä varovasti nuolijalla
käännellen.
Kaada
taikina vuokaan ja paista uunin keskiosassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti